Crostata meringata al limone senza glutine

Recensione dell'arte della guerra di Sun Tzu

Pasta frolla senza glutine avena e quinoa

8 PERSONE | 10 + 20 MINUTI | FACILE

Ricetta crostata meringata al limone senza glutine

8 PERSONE | 10 + 20 MINUTI | FACILE

Recensione dell'arte della guerra di Sun Tzu
Recensione dell'arte della guerra di Sun Tzu

La ricetta per questa pasta frolla senza glutine preparata con farina di avena e quinoa, completamente senza derivati del latte è la soluzione perfetta per chi vuole prendersi cura dei propri livelli energetici a cominciare dall’alimentazione.

Ingredienti

Per la frolla:

farina di avena: 200 g

farina di quinoa: 80 g

amido di riso o fecola di patate: 50 g

margarina vegetale: 100 g

zucchero di canna: 100 g (puoi giocare con il colore e sceglierne uno più scuro e integrale o più chiaro)

uova medie: 2

bicarbonato: 1 pizzico

Per la crema al limone:

succo di limone fresco filtrato: 150g (circa 3/4 limoni dipende da dimensione e grado di maturazione)

scorza di limone: usa la buccia dei limoni usati per ricavane il succo

zucchero bianco semolato: 150g

uova: 2 uova medie intere

Per la meringa all’italiana:

acqua: 3 cucchiai

succo di limone di , qualche goccia di

zucchero: 180g

albumi: 3

sale marino fino: 1 pizzico

Preparazione

Recensione dell'arte della guerra di Sun Tzu

Per la frolla

Step 1

Amalgama velocemente tutti gli ingredienti sia a mano che con una frusta assicurandoti che la margarina sia ben fredda e in fiocchi.

Step 2

A seconda delle tue necessità scegli se stendere direttamente sulla teglia (precedentemente preparata) l’impasto e bucherellarlo mettendolo già così in frigorifero oppure se riporre in frigo l’impasto avvolto in una pellicola trasparente.

Step 3

Togliere dal frigo e se non è già stato fatto stendere sulla teglia aiutandoti con le dita e della farina raggiungendo uno spessore di 3/4 mm, quindi bucherellare la superficie con la forchetta.

Step 4

Preriscalda il forno a 180°.

Farcire il guscio di frolla secondo la ricetta.

Step 5

Cuoci la pasta nel forno già caldo a 180 °C per circa 20 minuti, sfornala e lasciala raffreddare.

Finisci la preparazione secondo ricetta o servi appena fredda.

Per la crema al limone

Step 1

Fai la crema. Lava e asciuga 3 limoni, grattugiane la scorza, spremi il succo, pesalo, aggiungi una quantità di succo di limone fresco sufficiente ad arrivare a 150 g e filtralo. Metti in una ciotola la scorza grattugiata e 150 g di zucchero e lascia insaporire per 5 minuti. Aggiungi le uova intere e il burro, amalgama e cuoci a bagnomaria, unendo a filo il succo di limone. Cuoci la crema a fuoco dolce, finché tenderà ad addensarsi. Passa la crema attraverso un colino per eliminare gli eventuali grumi, lasciala intiepidire, versala nel guscio di pasta e metti la crostata in frigo per circa 3 ore.

Per la meringa italiana

Step 1

Versa in un pentolino 3 cucchiai di acqua, qualche goccia di succo di limone e 180 g di zucchero e cuoci, mescolando per circa un minuto, fino a ottenere uno sciroppo fluido. Monta i 3 albumi a neve ben ferma con la frusta elettrica con un pizzico di sale e incorpora a filo lo sciroppo, aumentando gradualmente la velocità della frusta. Tira fuori dal frigo il guscio di pasta con la crema, coprila con la meringa ben soda e passa la torta sotto il grill caldo per 10-15 minuti, finché la superficie della meringa risulterà dorata.

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Pasta frolla senza glutine avena e quinoa

Pasta frolla senza glutine avena e quinoa

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Pasta frolla senza glutine avena e quinoa

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Pasta frolla senza glutine avena e quinoa

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Recensione dell'arte della guerra di Sun Tzu
Recensione dell'arte della guerra di Sun Tzu

La ricetta per questa pasta frolla senza glutine preparata con farina di avena e quinoa, completamente senza derivati del latte è la soluzione perfetta per chi vuole prendersi cura dei propri livelli energetici a cominciare dall’alimentazione.

Ingredienti

farina di avena: 200 g

farina di quinoa: 80 g 

amido di riso o fecola di patate: 50 g 

margarina vegetale: 100 g 

zucchero di canna: 100 g (puoi giocare con il colore e sceglierne uno più scuro e integrale o più chiaro)

uova medie: 2 

bicarbonato: 1 pizzico

Preparazione

Recensione dell'arte della guerra di Sun Tzu

Step 1

Amalgama velocemente tutti gli ingredienti sia a mano che con una frusta assicurandoti che la margarina sia ben fredda e in fiocchi.

Step 2

A seconda delle tue necessità scegli se stendere direttamente sulla teglia (precedentemente preparata) l’impasto e bucherellarlo mettendolo già così in frigorifero oppure se riporre in frigo l’impasto avvolto in una pellicola trasparente.

Step 3

Togliere dal frigo e se non è già stato fatto stendere sulla teglia aiutandoti con le dita e della farina raggiungendo uno spessore di 3/4 mm, quindi bucherellare la superficie con la forchetta.

Step 4

Preriscalda il forno a 180°.

Farcire il guscio di frolla secondo la ricetta.

Step 5

Cuoci la pasta nel forno già caldo a 180 °C per circa 20 minuti, sfornala e lasciala raffreddare.

Finisci la preparazione secondo ricetta o servi appena fredda.

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Editoriale Febbraio 2024

Editoriale Febbraio 2024

La forza di espandere la propria energia e di dare voce alle nuove consapevolezze anche grazie al podcasting.

di Marzia Rosi

#7 Editoriale di FEBBRAIO 2024 scritto nella mia prima casa torinese in data 24 Gennaio 2024 (già…con un qualche giorno di anticipo).

Secondo editoriale di questo 2024 e VII in progressione da quando ho reintrodotto questo format che mi piace sempre moltissimo perché mi permette di parlarti davvero dal profondo senza alcuna regola strategica a dettare il tutto.

Semplicemente due donne che hanno un confronto potenziante ed edificante, che poi è esattamente quello che immagino quando creo ogni mio contenuto, podcast incluso.

Questo Gennaio è stato così intenso di novità che voglio condividerle con te anche se con un po’ di anticipo rispetto al “primo del mese” come sono solita fare.

Come ti ho raccontato nel mio ultimo editoriale, sono tornata da Roma il 6 Gennaio. Me l’avessero detto da bambina che avrei preso l’aereo proprio il giorno dell’Epifania sarei stata in bilico tra la gioia massima e l’incredulità. Eppure le cose capitano a chi continua a crederci e ad agire intenzionalmente per farle accadere.

Ho iniziato l’anno con la piena serenità di aver ristabilito appieno i miei equilibri, le mie certezze e così mi sono sentita nella piena volontà e possibilità di espandere il mio contenitore energetico (te ne parlo nella seconda lezione del mio percorso 100% gratuito Business in stile rock, dai un’occhiata tanto è gratis).

Ma renditi conto della potenza di tutto questo…

Era da Ottobre che ero in trattativa per una collaborazione B2B davvero interessante (ricordi vero che oltre ad essere di supporto per l’empowerment femminile collaboro anche con PMI italiane?) insomma serie di eventi e azioni “sentite” e il tutto si è finalmente sbloccato e la collaborazione ha avuto inizio.

Risultato? Ho iniziato l’anno con un contratto da 27K…non male eh?!

Decisamente il mio contenitore energetico è diventato più capiente e ti dico che sto provando una sensazione straordinaria nel mio rendermi conto che davvero non solo mi ricarico mentre mi occupo del mio Business ma che espando e questo è fondamentale.

Ma sai perché tutto questo è possibile? Perché posso stare nel presente! 

Ti ho raccontato che ho risolto tutti i miei irrisolti, che ho purificato ogni ambito della mia vita, che mi sento in equilibrio e che ho capito che la mia ricchezza va al di là dei soldi (che nascono proprio dalla mia ricchezza come donna ed essere umano).

In tutto questo ho finalmente anche sbloccato il progetto del podcast che attendeva davvero da almeno 4 se non addirittura 5 anni o più. Insomma sentivo di dovermi liberare da alcuni vincoli che limitavano la mia espansione ed è quello che ho fatto.

Ho agito.

Come le più grandi rockstar mi e ci insegnano, ho preso il mio strumento e ho iniziato a scrivere il mio album.

Il mio Business ha iniziato in pochissimi giorni a manifestare il profondo cambiamento grazie proprio al mio di cambiamento, e mi sento profondamente felice, grata e orgogliosa per avere preso la decisione di espandere la mia energia, il mio business e dare voce alle mie consapevolezze anche grazie al podcasting.

Ovviamente taggami in una storia su Instagram quando mi ascolti, mi trovi come @marziathinkarosi.

Concludo questo editoriale con una domanda provocatoria che ha l’intento di darti profonda consapevolezza e spero innescare azioni potenzianti: qual è il tuo livello energetico in questo momento? Se vuoi ne parliamo

Un abbraccio.
E come sempre Be Rock,

Marzia

Editoriale Febbraio 2024

Editoriale Gennaio 2024

Quando un viaggio è l’occasione per ritrovare le proprie radici e riscoprire la bellezza delle certezze.

di Marzia Rosi

#6 Editoriale di GENNAIO 2024 scritto nella mia prima casa torinese al ritorno da un fondamentale viaggio a Roma in data 6 Gennaio 2024

Scrivo questo settimo editoriale di ritorno dal mio ultimo viaggio romano.

Torno carica di cose nuove e con le radici più forti che mai perché profondamente curate e nutrite dalla vita che hanno assimilato negli ultimi anni. La sensazione di appartenere in contemporanea a due città, Roma e Torino (forse anche tre, se includiamo Bra a cui comunque ora sono assolutamente legata per più di un motivo) mi accompagna; ma per la prima volta sento questo come un punto di forza. Per la prima volta sento tutto questo come parte della mia vera forza.

Sono tornata nella mia casa torinese rafforzata come donna e con idee imprenditoriali che hanno potuto prendere finalmente forma concreta, perché nelle ultime settimane ho fatto spazio nella mia mente e nel mio cuore.

Ti sei mai chiesta quanto siano ingombranti i tuoi irrisolti? Tantissimo ti dico io e l’ho decisamente sperimentato.

La sensazione di avere spazio per espandere è assolutamente potenziante e ti invito a prendere tutte quelle decisioni che saranno propedeutiche al fare spazio nella tua vita per darti accesso ad una nuova dimensione sia come donna che come imprenditrice.

Come sento che sarà questo primo mese di questo nuovo anno?

Ricordi quello che ti ho raccontato nella masterclass gratuita e nel primissimo episodio del podcast che ho registrato prima di scrivere questo editoriale? La parola di questo mio 2024 è certezza (mi auguro che abbia fatto l’esercizio e anche tu abbia così trovato la tua parola dell’anno), ed è proprio così che immagino questo inizio.

Come un mese in cui le certezze attecchiscono profondamente nella mia vita ora che so che posso vivere serenamene in equilibrio tra le mie due città, che la mia essenza come donna e imprenditrice è stata finalmente accolta sia dalla mia famiglia che da me stessa, e che ho tutto lo spazio (in ogni senso e accezione possibile) per espandere il mio contenitore energetico (approfondisci l’argomento nella seconda lezione del mio percorso 100% gratuito Business in stile rock).

Eh si, perché nel mio essermi innamorata di nuovo della Musica proprio a Bra anche io ho trovato il mio modo per rendere parte della mia vita questa splendida forma d’arte che come scoprirai sa essere maestra…anche nel fare Business per noi che siamo imprenditrici.

E che cosa c’è di più certo nella mia vita se non proprio la Musica e l’amore che mi lega a lei?

p.s. Per fare Business in stile rock non devi necessariamente apprezzare questo genere musicale ma scoprirai tutto nel corso.

Un abbraccio.
E come sempre Be Rock,

Marzia

Editoriale Dicembre 2023

Editoriale Dicembre 2023

Te lo sei mai chiesto se ti accogli completamente? Beh direi che in questo mese sicuramente ho capito che la mia risposta è si!

di Marzia Rosi

#5 Editoriale di DICEMBRE 2023 scritto nella mia prima casa torinese in data 1 Dicembre 2023

Questo mese sarà all’insegna dei preparativi per il viaggio a Roma, direzione casa come ti ho raccontato nell’editoriale del mese scorso, e nel mio vivermi effettivamente una ritrovata realtà familiare romana.

Cos’è che mi rende certa che andrà tutto bene in questo mio nuovo capitolo? In una parola: l’accoglienza.

La mia nuova vita torinese è finalmente stata accolta dalla mia famiglia e anche io sono riuscita davvero ad accogliermi nella mia più profonda essenza sia come donna che come imprenditrice.

I cambiamenti professionali e personali delle ultime settimane mi hanno portata a lunghi momenti di silenzio e introspezione. Risultato? Mi conosco davvero profondamente e amo ogni parte di me.

Ovviamente sì, anche il fare pace con il passato, ringraziarlo e lasciarlo andare è stato un passaggio chiave in questo nuovo capitolo della mia vita, e ora? 

Beh, ora fortunatamente ho la possibilità di gestire serenamente il mio lavoro anche da Roma quindi in questi giorni che mi aspettano potrò dedicarmi profondamente alla mia famiglia, mantenere gli equilibri professionali che ho creato fin qui e seminare qualcosa di nuovo per il prossimo anno.

Al mio ritorno, a Gennaio, avrò nuove consapevolezze da mettere anche nel mio Business e nella sua espansione.

Sono curiosa anche io perché in questo mese in particolare sono e sarò prevalentemente concentrata sulla mia vita personale che a lungo ho trascurato (almeno nella mia dimensione romana) e che ora sono davvero grata di avere la possibilità di curare e portare ad una forza che in fondo in fondo nemmeno io riuscivo ad immaginare.

Già la vita sa sorprenderci al positivo ed è tutta la magia di cui abbiamo bisogno.

E così concludo la serie di Editoriali di questo 2023 con la condivisione che quando la meta è chiara, la strada lo diventa a sua volta.

Un abbraccio.
E come sempre Be Rock,

Marzia