La ricetta per questa pasta frolla senza glutine preparata con farina di avena e quinoa, completamente senza derivati del latte è la soluzione perfetta per chi vuole prendersi cura dei propri livelli energetici a cominciare dall’alimentazione.

RICETTE BASE – DOLCI DA CREDENZA – PASTICCERIA SECCA E DA TE – TUTTI I DOLCI

Ingredienti

farina di avena: 200 g

farina di quinoa: 80 g 

amido di riso o fecola di patate: 50 g 

margarina vegetale: 100 g 

zucchero di canna: 100 g (puoi giocare con il colore e sceglierne uno più scuro e integrale o più chiaro)

uova medie: 2 

bicarbonato: 1 pizzico

Preparazione

Step 1

Amalgama velocemente tutti gli ingredienti sia a mano che con una frusta assicurandoti che la margarina sia ben fredda e in fiocchi.

Step 2

A seconda delle tue necessità scegli se stendere direttamente sulla teglia (precedentemente preparata) l’impasto e bucherellarlo mettendolo già così in frigorifero oppure se riporre in frigo l’impasto avvolto in una pellicola trasparente.

Step 3

Togliere dal frigo e se non è già stato fatto stendere sulla teglia aiutandoti con le dita e della farina raggiungendo uno spessore di 3/4 mm, quindi bucherellare la superficie con la forchetta.

Step 4

Preriscalda il forno a 180°.

Farcire il guscio di frolla secondo la ricetta.

Step 5

Cuoci la pasta nel forno già caldo a 180 °C per circa 20 minuti, sfornala e lasciala raffreddare.

Finisci la preparazione secondo ricetta o servi appena fredda.

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